Шпроты в масле
Поделиться
Growfood Growfood Growfood
Average: 5 (1 vote)

Шпроты в масле

Конечно, сейчас шпроты в масле уже не являются каким-либо дефицитом. На прилавках магазинов большой выбор по производителям и качеству. Однако для многих эти консервы всё еще остаются символом праздника. Покупают их для приготовления закусочных бутербродов, фаршированных яиц или каких-либо салатов.

С появлением на наших кухнях мультиварок с функцией скороварки приготовление шпротов стало доступно в домашних условиях. Чем это выгодно? Во-первых, всегда знаешь, какие ингредиенты используешь. Во-вторых, следишь за процессом, уверен в качестве сырья. В-третьих, объем получается гораздо больше по той же цене: ведь килограмм замороженной кильки стоит почти столько же, сколько баночка шпротов в масле, весом не более 120 грамм.

1 ч.
700-800 грамм
1

Кильку нужно разморозить при комнатной температуре. Просто оставьте ее в пакете или в глубокой емкости.

Кильку нужно разморозить при комнатной температуре. Просто оставьте ее в пакете или в глубокой емкости.

2

Заварите в кипятке хорошо промытую и ошпаренную луковую шелуху. Так, как на Пасхальные яйца. Жидкости должно быть больше стакана.

Заварите в кипятке хорошо промытую и ошпаренную луковую шелуху. Так, как на Пасхальные яйца. Жидкости должно быть больше стакана.

3

Когда рыба разморозится, нужно удалить голову, не повредив тушку.

Когда рыба разморозится, нужно удалить голову, не повредив тушку.

4

Удалить внутренности, промыть рыбу в сменной воде.

Удалить внутренности, промыть рыбу в сменной воде.

5

Сложить очищенную кильку в чашу мультиварки.

Сложить очищенную кильку в чашу мультиварки.

Growfood Growfood Growfood
6

Слить жидкость с луковой шелухи в количестве неполного стакана (кружки). Добавить к кильке. Это придаст тот самый «подкопченный» цвет.

Слить жидкость с луковой шелухи в количестве неполного стакана (кружки). Добавить к кильке. Это придаст тот самый «подкопченный» цвет.

7

Влить 2 столовых ложки жидкого дыма.

Влить 2 столовых ложки жидкого дыма.

8

Добавить специи: 2 столовых ложки соли, кориандр, тмин, молотый перец, лавровый лист. В общем, по вкусу.

Добавить специи: 2 столовых ложки соли, кориандр, тмин, молотый перец, лавровый лист. В общем, по вкусу.

9

Затем влить подсолнечное масло так, чтобы вся рыба была им покрыта. Очень аккуратно перемешать, чтобы не повредить тушки.

Затем влить подсолнечное масло так, чтобы вся рыба была им покрыта. Очень аккуратно перемешать, чтобы не повредить тушки.

10

Выставить в скороварке программу «Тушение» на самом высоком давлении на 30 минут.

Выставить в скороварке программу «Тушение» на самом высоком давлении на 30 минут.

Growfood Growfood Growfood
11

Когда шпроты приготовятся, скороварка спустит пар, откройте крышку и оставьте консервы остывать.

Когда шпроты приготовятся, скороварка спустит пар, откройте крышку и оставьте консервы остывать.

12

Переложите в ёмкости – пластиковые или стеклянные – для хранения.

Переложите в ёмкости – пластиковые или стеклянные – для хранения.

13

Рыбка получается цельной, нежной, вкусной. Домашние шпроты в масле хранятся более 10 дней, наслаждайтесь классическим вкусом.

Рыбка получается цельной, нежной, вкусной. Домашние шпроты в масле хранятся более 10 дней, наслаждайтесь классическим вкусом.

comments powered by HyperComments