Яйца, фаршированные белыми грибами
Поделиться
Ингредиенты
Грибы 1 штука
Лук репчатый 5-6 столовых ложек
Майонез

Энергетическая ценность

  • 10.70 г.
    Белки
  • 17.90 г.
    Жиры
  • 224.50 ккал.
    Калории
Average: 5 (1 vote)

Яйца, фаршированные белыми грибами

Яйца, фаршированные белыми грибами, ранее было достаточно популярным блюдом на праздничном столе. Однако, с ходом времени и появлением новых «деликатесов» - оно оказалось незаслуженно забытым. А зря! Фаршированные яйца могут стать не только холодной закуской, но и настоящим украшением стола. Вспомним давно забытый рецепт и приготовим это вкусное блюдо.

1 ч.
9 порций
1

Сушеные грибы перебрать.

Сушеные грибы перебрать.

2

Затем залить холодной водой и оставить на 30-40 минут.

Затем залить холодной водой и оставить на 30-40 минут.

3

Тем временем отварить яйца и поставить их охлаждаться. Размокшие грибы отжать, отварить, вновь отжать и прокрутить на мясорубке. Затем обжарить на сковороде.

Тем временем отварить яйца и поставить их охлаждаться. Размокшие грибы отжать, отварить, вновь отжать и прокрутить на мясорубке. Затем обжарить на сковороде.

4

Яйца очистить, разрезать пополам вдоль. Отделить желток от белка.

Яйца очистить, разрезать пополам вдоль. Отделить желток от белка.

5

Белки выложить на тарелку «ямочкой» вверх.

Белки выложить на тарелку «ямочкой» вверх.

6

Лук мелко порезать, обжарить на сковороде до карамельного оттенка. Остудить и добавить его к желткам.

Лук мелко порезать, обжарить на сковороде до карамельного оттенка. Остудить и добавить его к желткам.

7

Затем в эту же тарелку добавить обжаренные грибы.

Затем в эту же тарелку добавить обжаренные грибы.

8

Перемешать желтки, лук и грибы в однородную массу. Посолить и начинить грибной массой белки.

Перемешать желтки, лук и грибы в однородную массу. Посолить и начинить грибной массой белки.

9

Украсить сверху капелькой майонеза, посыпать молотым перцем или другими специями. Яйца, фаршированные белыми грибами, подать к столу.

Украсить сверху капелькой майонеза, посыпать молотым перцем или другими специями. Яйца, фаршированные белыми грибами, подать к столу.

comments powered by HyperComments