Энергетическая ценность
-
13.20 г.Белки
-
23.70 г.Жиры
-
1.00 г.Углеводы
-
272.50 ккал.Калории
Яйца, фаршированные шпротами
В советское время фаршированные яйца были настоящим деликатесом на праздничном столе. Их готовили исключительно для гостей, придерживая баночку шпрот, порой, по несколько месяцев. Со временем, когда ранее дефицитные продукты стали общедоступными, фаршированные шпротами яйца уступили место иным закускам. Но не попали в забвение: сейчас они стали редким, но желанным гостем и могут внести разнообразие в череду новомодных закусок и зарубежных тарталеток.
Яйца сварить вкрутую, остудить. Разрезать вдоль на две половинки.
Яйца сварить вкрутую, остудить. Разрезать вдоль на две половинки.
Извлечь желток. На фото это выглядит не очень эстетично, но тут уж ничего не поделаешь.
Извлечь желток. На фото это выглядит не очень эстетично, но тут уж ничего не поделаешь.
Желтки сложить в глубокий салатник. Добавить шпроты вместе с маслом.
Желтки сложить в глубокий салатник. Добавить шпроты вместе с маслом.
Размять вилкой в кашицу вместе с майонезом (2 ложки).
Размять вилкой в кашицу вместе с майонезом (2 ложки).
Добавить мелкорубленую зелень лука и укропа. Перемешать.
Добавить мелкорубленую зелень лука и укропа. Перемешать.
Нафаршировать пастой половинки белков.
Нафаршировать пастой половинки белков.
Украсить оставшимся майонезом, посыпать молотым перцем. Закуска готова, можно подавать к столу!
Украсить оставшимся майонезом, посыпать молотым перцем. Закуска готова, можно подавать к столу!
