Закуска «Шотландское яйцо»
Очень оригинальное блюдо, и на вкус, и чисто внешне. К тому же оно обладает множеством преимуществ – его можно приготовить из различных ингредиентов, в качестве основы брать любой вид фарша, добавлять любые специи. Если нет фарша, то его можно легко заменить колбасой, перемолов ее в мясорубке, тоже довольно оригинально и вкусно. В любом случае, в результате у вас получится не только сытное, но и очень красивое блюдо. Близится Новый год, эта закуска станет оригинальным решением, которое украсит ваш праздничный стол.
Сначала необходимо сварить яйца (4 шт.). Варим их около 5 минут, чтоб получились всмятку.
Сначала необходимо сварить яйца (4 шт.). Варим их около 5 минут, чтоб получились всмятку.
Готовый куриный фарш выкладываем в глубокую тарелку, присаливаем.
Готовый куриный фарш выкладываем в глубокую тарелку, присаливаем.
К фаршу добавляем любые специи и пряности. Я добавила укроп, смесь перцев, соль и прованские травы. Все хорошенько перемешать, до однородного состояния.
К фаршу добавляем любые специи и пряности. Я добавила укроп, смесь перцев, соль и прованские травы. Все хорошенько перемешать, до однородного состояния.
Вареные яйца охлаждаем, очищаем от скорлупы.
Вареные яйца охлаждаем, очищаем от скорлупы.
Подготавливаем смесь для панировки. Несколько яиц вбиваем в чашу, тщательно размешиваем венчиком.
Подготавливаем смесь для панировки. Несколько яиц вбиваем в чашу, тщательно размешиваем венчиком.
В отдельную тарелочку насыпаем муку.
В отдельную тарелочку насыпаем муку.
Подготавливаем панировочные сухари, также высыпаем их на любую тарелку, чтобы удобнее было обваливать.
Подготавливаем панировочные сухари, также высыпаем их на любую тарелку, чтобы удобнее было обваливать.
Сооружаем наши шотландские яйца, вначале каждое вареное яйцо обваливаем в муке.
Сооружаем наши шотландские яйца, вначале каждое вареное яйцо обваливаем в муке.
Заворачиваем каждое яйцо в лепешку из фарша. Затем получившуюся «котлету» отправляем в панировочные сухари, затем опускаем в яичную смесь, потом опять в сухари, опять в яичную смесь и третий раз обваливаем в сухарях. Подготавливаем фритюр. В сотейник наливаем около стакана растительного масла, разогреваем до кипения, затем убавляем огонь до среднего и по очереди опускаем туда получившиеся яйца в фарше.
Заворачиваем каждое яйцо в лепешку из фарша. Затем получившуюся «котлету» отправляем в панировочные сухари, затем опускаем в яичную смесь, потом опять в сухари, опять в яичную смесь и третий раз обваливаем в сухарях. Подготавливаем фритюр. В сотейник наливаем около стакана растительного масла, разогреваем до кипения, затем убавляем огонь до среднего и по очереди опускаем туда получившиеся яйца в фарше.
Обжариваем с двух сторон до золотистой корочки.
Обжариваем с двух сторон до золотистой корочки.
Готовые шотландские яйца выкладываем на бумажное полотенце, чтобы стек лишний жир. Подаем их в разрезанном виде, украсив зеленью.
P.S. Если вы не уверены в готовности фарша, то можно поставить блюдо в духовку еще на 10 минут.
Готовые шотландские яйца выкладываем на бумажное полотенце, чтобы стек лишний жир. Подаем их в разрезанном виде, украсив зеленью.
P.S. Если вы не уверены в готовности фарша, то можно поставить блюдо в духовку еще на 10 минут.
