Жареные мидии
Для любителей мидий есть простой рецепт, с которым справится даже неискушенный кулинар. На выходе получится отличная закуска, например, к пиву или просто перекус, богатый белком. Вы сможете удивить своих домочадцев и гостей, затратив минимум усилий. Главное, купить хорошие по качеству мидии без скорлупы, не перемороженные. Желательно, крупного размера. Тщательно выбирайте сырой продукт в магазине, чтобы не разочароваться.
Замороженные мидии нужно высыпать на тарелку или другую емкость. Разморозить их можно при комнатной температуре, это займет около часа.
Замороженные мидии нужно высыпать на тарелку или другую емкость. Разморозить их можно при комнатной температуре, это займет около часа.
Если нужно быстрее, залейте их холодной водой. Смените воду 2-3 раза. Так морепродукты разморозятся за 10-15 минут.
Если нужно быстрее, залейте их холодной водой. Смените воду 2-3 раза. Так морепродукты разморозятся за 10-15 минут.
Слейте воду и отожмите из мидий лишнюю влагу.
Слейте воду и отожмите из мидий лишнюю влагу.
Разогрейте масло на сковороде, выложите мидии.
Разогрейте масло на сковороде, выложите мидии.
Обжаривайте на небольшом огне, периодически помешивая. Должна выделиться влага. Когда она испарится, добавьте соевый соус и лимонный сок. Продолжайте обжаривать в течение 5-7 минут. Следите, чтобы не пригорело.
Обжаривайте на небольшом огне, периодически помешивая. Должна выделиться влага. Когда она испарится, добавьте соевый соус и лимонный сок. Продолжайте обжаривать в течение 5-7 минут. Следите, чтобы не пригорело.
Готовые мидии выложите на блюдо и подавайте к столу. Восхитительны и теплые, и холодные - можно не разогревать. Наслаждайтесь вкусом!
Готовые мидии выложите на блюдо и подавайте к столу. Восхитительны и теплые, и холодные - можно не разогревать. Наслаждайтесь вкусом!
