Блины на газированной воде

3953
Рейтинг: 5 (1 оценка)
27 февраля 2013
Salma
Из коллекции: На завтрак

Блины на газировке… Как бы странно это не звучало, но такое возможно! Более того, блины, приготовленные таким образом, получаются очень нежными, эластичными и сохраняют легкий вкус той газированной воды, на которой были замешаны. Тот факт, что они гнутся, дает возможность фаршировать их сладкими начинками – вареной сгущенкой или творожной массой. Хотя выпеченные в небольшом размере и приправленные любимым вареньем или сметаной, они прекрасно подойдут для завтрака.

Чтобы приготовить блины на газированной воде вам потребуются

распечатать список ингредиентов

Ингредиенты

  • 2 стакана пшеничной просеянной муки;
  • 1/2 л газировки ("Дюшес", "Буратино" или "Лимонад");
  • 3 яйца;
  • 2 столовые ложки растительного масла (для теста) и немного масла для жарки;
  • 2 чайные ложки сахара;
  • Соль (щепотка).
1

Растворите сахар в газированной воде. Влейте растительное масло, добавьте желтки и соль.

2

Все хорошо перемешайте. В процессе перемешивания из лимонада будут выходить газы и сверху образуется некрепкая пенка.

3

Постепенно вводите в тесто муку так, чтобы не появлялись комочки. В итоге должно получиться тесто, густотой напоминающее жидкую сметану, которое свободно стекает с ложки, не образуя горки.

4

Оставшиеся белки взбейте в пену, добавьте в тесто, размешайте. Выпекайте на сковороде с антипригарным покрытием, для верности смазав ее растительным маслом.

5

На обжарку каждой из сторон в среднем уходит по 2-3 минуты. Чтобы понять, что блин нужно переворачивать, стоит обратить внимание на внешний вид стороны, обращенной к вам. Постепенно от краев к центру она будет "затягиваться", становясь слегка кремовой. Когда весь блин поменяет цвет, пора переворачивать.

Готовые блины подавайте с медом, сметаной, сгущенным молоком, ягодами или любимым вареньем. Приятного аппетита!

comments powered by HyperComments