Гусь, тушеный с капустой

5038
Рейтинг: 3 (2 оценок)
03 марта 2013
Salma

Сложно представить праздничное блюдо, более вкусное, чем приготовленное из гусиного мяса. Фаршированный гусь или утка – это классика праздничного кулинарного жанра и показатель высшего пилотажа для хозяйки. Но тем, кто еще не овладел в совершенстве искусством приготовления пищи, не стоит обходить стороной блюда из гуся, довольствуясь курицей. Гусь, тушеный с капустой, будет превосходным вкусным блюдом и первой "подготовительной" ступенью к приготовлению более сложных блюд в будущем.

Вам потребуются

распечатать список ингредиентов

Ингредиенты

  • Половина гуся;
  • 1/4 вилка капусты;
  • 1 луковица (большая);
  • 2 ст. л. томатной пасты;
  • Растительное масло;
  • Соль, перец.
1

Освободите мясо от костей. Шкурку можно снять или оставить – с ней получается более вкусно, однако очень жирно и тяжело для желудка. Мясо порежьте не слишком большими кусочками.

2

На горячую сковороду (желательно чугунную) налейте немного масла и поместите туда мясо. К обжаренному мясу подлейте воду – на треть высоты сковороды. Гусиное мясо готовится около 40 минут под крышкой, почти до готовности.

Капусту нашинкуйте, лук крупно нарубите.
4. Положите капусту и лук поверх мяса, долейте воды до половины высоты сковороды. Тушите 20 минут. Крышка должна быть закрыта.
5. Добавьте томатную пасту, чуть позже посолите, поперчите и оставьте тушиться до готовности.
6. Гусь, тушеный с капустой, готов! Его вкус прекрасно дополнит картофель, сваренный клубнями и политый сливочным маслом. Приятного аппетита!

3

Капусту нашинкуйте, лук крупно нарубите.

4

Положите капусту и лук поверх мяса, долейте воды до половины высоты сковороды. Тушите 20 минут. Крышка должна быть закрыта.

5

Добавьте томатную пасту, чуть позже посолите, поперчите и оставьте тушиться до готовности.

6

Гусь, тушеный с капустой, готов! Его вкус прекрасно дополнит картофель, сваренный клубнями и политый сливочным маслом. Приятного аппетита!

comments powered by HyperComments