Хрустящие куриные крылышки "Полный улет"

136
Рейтинг: 0.3 (1 оценка)
28 июня 2013
Salma

Обычно все вкусное бывает вредным для здоровья, как бы ни было обидно. Но иногда все-таки можно устроить праздник и побаловать себя. Хрустящие куриные крылышки "Полный улет" – это блюдо, напоминающее по вкусу куриные крылышки, которые готовят в сети ресторанов быстрого питания. Они покрыты аппетитной корочкой, а внутри у них нежное куриное мясо.

Вам потребуются

распечатать список ингредиентов

Ингредиенты

  • Куриные крылышки – 6 штук;
  • 2 ст. л. муки;
  • 2 ст. л. сухарей для панировки;
  • Смесь приправ или 2 куриных кубика;
  • 1 яйцо;
  • Растительное масло;
  • Соль, черный перец.
1

Промойте куриные крылышки и разрубите на 3 части по суставам. Можно использовать все три части, но если "пальцы" слишком костлявые, можно их отложить в сторону.

2

Отварите курицу в соленой воде с добавлением черного перца на протяжении 20 минут.

3

Смешайте в миске взбитое яйцо и половину нормы муки (1 ст. л.), чтобы получился кляр. По консистенции он должен быть достаточно жидким, как кефир.

4

В другой миске смешайте оставшуюся муку, панировочные сухари и специи.

5

Отваренную курицу откиньте на дуршлаг, чтобы с нее стекла лишняя вода.

6

Чтобы курочка приобрела хрустящую корочку, ее нужно обжарить в горячем растительном масле. Лучше всего для этого использовать фритюрницу. За ее неимением подойдет казан или металлическая сковорода. Налейте в используемую посуду растительное масло высотой примерно на 2 пальца. Обмакните каждый куриный кусочек в кляр, затем обваляйте его в панировке. Можно повторить манипуляцию, чтобы крылышки были более хрустящими. Когда масло начнет кипеть, опустите в него крылышки и жарьте, переворачивая, 2-3 минуты до золотистого цвета.

7

Готовые крылышки выложите на бумажное полотенце, чтобы оно впитало лишнее масло.
Хрустящие куриные крылышки "Полный улет" готовы! Подавайте их с овощами и зеленью. Приятного аппетита!

comments powered by HyperComments