Кабачки с помидорами, запеченные в духовке под сырной корочкой

4625
Рейтинг: 4.3 (3 оценок)
11 августа 2013
Salma

В разгар сезона кабачков странно было бы не воспользоваться этим даром природы в полной мере. Предлагаю вашему вниманию вкусный рецепт кабачков, запеченных с помидорами в духовке под сырной корочкой. Это простое в приготовлении и легкое блюдо. Данный рецепт приготовления кабачков любим вегетарианцами, так как не содержит мяса, но при этом очень вкусен.

распечатать список ингредиентов

Ингредиенты

  • 1 кабачок (лучше молодой, чтобы в нем не было рыхлой серединки с зернами);
  • 2 томата;
  • 100 г. сыра;
  • 3 зубчика чеснока;
  • Растительное масло;
  • Соль, перец черный.
1

Помойте кабачок, очистите кожицу и нарежьте его кружочками. Толщина каждого кружочка должна быть примерно равной 1 см.

2

Помойте томаты, вырежете темную серединку и нарежьте их также кружочками. Толщина кружочка томата – 0,5 см. Чтобы томаты не помялись, и из них не вытек сок, нужно резать их пилящими движениями, не нажимая на помидор.

3

Очистите чеснок и измельчите его при помощи пресса.

4

На сухой горячей сковороде поджарьте кружочки кабачков с обеих сторон до легкого зарумянивания.

5

Увлажните противень растительным маслом и выложите на него поджаренные кабачки.

6

Наверх каждого кружочка кабачка положите раздавленный чеснок.

7

На чеснок положите кружочки помидоров. Посолите и поперчите их.

8

Измельчите сыр при помощи крупной терки.

9

Уложите на противень.

10

Отправьте заготовки в духовку (t=180°С) на 20-25 минут.

11

Кабачки с помидорами, запеченные в духовке под сырной корочкой, готовы! Подавайте их с зеленью. Приятного аппетита!

comments powered by HyperComments