Кабачки-сэндвичи с фаршем и базиликом

152
Рейтинг: 0.3 (1 оценка)
13 сентября 2013
Salma

Фаршированные кабачки – это всегда вкусно. Кабачок прекрасно сочетается со всеми видами мяса и овощами, так что мясную начинку можно смело заменить любой овощной. Я предлагаю вам приготовить кабачки с начинкой, но в достаточно необычной форме сэндвичей. Начинкой будет мясной фарш, обжаренный с томатами и базиликом.

Вам потребуются

распечатать список ингредиентов

Ингредиенты

  • 1 кабачок (нужно брать молодые длинные кабачки с мягкими зернами, а лучше, если их не будет вовсе);
  • 250 г. мяса (говядины, свинины или пополам) или фарша;
  • 70 г. сыра;
  • 1-2 помидора;
  • 2-3 зубчика чеснока;
  • 3-4 ст. ложки майонеза;
  • Сушеный базилик, соль, перец;
  • Растительное масло;
  • Кунжут.
1

Помойте мясо, удалите из него жилки. Измельчите его в мясорубке или при помощи блендера.

2

На горячей, смазанной растительным маслом сковороде обжарьте фарш, разбивая его на мелкие крупинки. Делайте это на протяжении 4-5 минут.

3

Измельчите томаты кубиками. При необходимости снимите с них кожицу, предварительно окунув в кипяток.

4

Добавьте томаты к обжаренному фаршу, посолите, добавьте сушеный базилик. Тушите до готовности под закрытой крышкой (около 20 минут-получаса).

5

Помойте кабачки, очистите их и нарежьте вдоль длинными полосками толщиной полсантиметра. Для приготовления блюда понадобится четное количество полосок.

6

Разогрейте духовку. Противень застелите пергаментной бумагой и слегка смажьте маслом. Поместите на противень полоски кабачков и запекайте 15 минут. За это время они станут более мягкими, и нам легче будет делать из них сэндвичи.

7

За время запекания кабачков приготовим чесночно-майонезную заправку. Для этого раздавите чеснок при помощи пресса или натрите на самой мелкой терке. Добавьте его в майонез, хорошо размешайте.

8

Измельчите сыр на терке.

9

Теперь для приготовления блюда все готово. Начнем "собирать" сэндвичи. Для этого половину кабачковых полосок намажьте чесночным майонезом.

10

На намазанные кабачки выложите фарш, обжаренный с томатами и базиликом.

11

Поверх фарша посыпьте тертый сыр.

12

Накройте начиненные кабачки пустыми так, чтобы получились сэндвичи.

13

Снова отправьте противень с кабачками в духовку, на этот раз до готовности – на 25-30 минут.

14

Кабачки-сэндвичи с фаршем и базиликом готовы! Подавайте их разрезанными на 3-4 части (так их удобно есть). Перед подачей посыпьте кабачки кунжутом – он придаст блюду оригинальный вкус. Приятного аппетита!

comments powered by HyperComments