Куриные сердечки с подливой и гречневой кашей

11745
Голосов еще нет
16 сентября 2013
Salma

Очень вкусное блюдо можно приготовить из куриных сердечек, при этом оно не будет дорого стоить (учитывая низкую стоимость куриных субпродуктов). Сердечки получаются невероятно нежными. От них не отказываются даже дети! В качестве гарнира предлагается гречка, так как обычно она получается суховатой, а с подливой – в самый раз.

Вам потребуются

распечатать список ингредиентов

Ингредиенты

  • 700-800 г. куриных сердечек;
  • 1-2 больших томата;
  • 1-2 луковицы;
  • Перец, соль;
  • 1 ч. л. сахара;
  • Растительное масло;
  • 1,5 ст. л. крахмала (предпочтительнее) или муки;
  • 1 стакан воды;
  • Гречка.
1

Промойте куриные сердечки. Налейте на горячую сковороду растительное масло так, чтобы оно покрывало все дно высотой на палец. Выложите сердечки в масло и обжарьте их (без этого шага можно обойтись тем, кто не ест жареное). Затем залейте сердечки водой так, чтобы она их покрывала. Тушите сердечки под приоткрытой крышкой на протяжении получаса.

2

Очистите лук и нарежьте его полукольцами.

3

Добавьте лук к сердечкам и тушите еще на протяжении получаса так же под приоткрытой крышкой. Это делается, чтобы лишняя вода испарилась.

4

За это время можно приготовить гречку. Для этого проколите крупу в металлической кастрюльке без масла. Залейте кипятком, который сразу же слейте. С ним уйдет вся грязь. Снова залейте гречку водой, чтобы она покрывала крупу на мизинец. Посолите и варите, пока вся вода не испарится. Затем, по "бабушкиному совету", можно укутать гречку теплым одеялом, пока сердечки не будут готовы.

5

Разрежьте томат пополам и натрите его мякоть на терке так, чтобы в руках осталась только шкурка.

6

Добавьте получившееся томатное пюре к сердечкам. Потушите 15 минут. Бульона должно уже остаться мало. Посолите блюдо, добавьте сахар и специи.

7

Растворите крахмал в воде и вливайте его к сердечкам до получения нужной густоты подливы.

8

Куриные сердечки с подливой и гречневой кашей готовы! Приятного аппетита!

comments powered by HyperComments