Куриные зразы с орехово-яичной начинкой

72
Рейтинг: 5 (1 оценка)
18 января 2013
Salma

В определенное время некоторые блюда держатся на гребне популярности. Например, 15 лет назад украшением праздничного стола во многих домах была картошка по-французски, затем получила популярность пицца, совсем недавно в праздничном меню последним "писком" были суши. Но есть блюда, над которыми мода не властна. Одно из таких блюд – куриные зразы. Они остаются актуальными в любое время, меняется лишь начинка. Предлагаю вам приготовить начинку из яиц, сыра, орехов и чеснока.

Вам потребуются

распечатать список ингредиентов

Ингредиенты

  • 400 г. куриного фарша или филе курицы (из него нужно будет приготовить фарш);
  • 2 яйца;
  • 3 кусочка белого хлеба (подойдет черствый);
  • 100 г. сыра;
  • 2 дольки чеснока;
  • Горсть жареного соленого арахиса;
  • Соль, перец;
  • Майонез.
1

Сварите яйца вкрутую, измельчите.

2

Натрите сыр, добавьте к яйцам.

3

Измельчите арахис в блендере или при помощи ножа и мялки. Добавьте его к яйцам и сыру.

4

Пропустите чеснок через пресс, все перемешайте и добавьте немного майонеза. Получилась начинка для зраз.

5

Размочите хлеб в воде, отожмите и добавьте в фарш. Посолите, поперчите.

6

Теперь можно приступить к формованию зраз. Возьмите немного фарша и сделайте лепешку размером с ладонь. На нее положите начинку и накройте небольшим количеством фарша. Покатайте в ладонях, пока зраза не примет аккуратный вид.

7

Зразы получаются одинаково вкусными, если их запечь в духовке или обжарить на сковороде. В духовке они готовятся около 30 минут. При приготовлении на сковороде, следует обжарить их с обеих сторон в горячем масле, а потом готовить с закрытой крышкой на маленьком огне. При втором способе приготовления зразы приобретают хрустящую корочку.

8

Куриные зразы с орехово-яичной начинкой готовы! Подавайте их со сметанным или майонезным соусом.

comments powered by HyperComments