Овощной салат с дайконом (редькой)

197
Рейтинг: 4.5 (2 оценок)
08 августа 2013
Salma

В летнее время хочется чего-то свежего и вкусного. Как вариант можно приготовить овощной салат с дайконом (редькой). Дайкон – это японская редька. За его неимением можно воспользоваться обычной зеленой редькой. Ее вкус мягче, чем у черной редьки, поэтому она с успехом используется в приготовлении овощных салатов. Более того, зеленая редька пробуждает аппетит, а ведь именно этой цели и пытается добиться каждый салат.

Вам потребуются

распечатать список ингредиентов

Ингредиенты

  • 2 томата;
  • 1 дайкон (или зеленая редька);
  • 1 огурец;
  • 0,5 луковицы.
  • Для заправки:
  • 80 г. растительного масла;
  • 1,5 ст. л. яблочного уксуса;
  • пучок петрушки;
  • Черный перец, соль.
1

Помойте и очистите редьку. Нарежьте ее соломкой.

2

Измельчите огурцы и помидоры кубиками. Чтобы из помидоров не вытекал сок, необходимо резать их хорошо заточенным ножом пилящими движениями, не давя на томаты. Если у огурцов толстая жесткая шкурка, необходимо счистить ее ножом.

3

Очистите лук и нарежьте его полукольцами.

4

Смешайте подготовленные ингредиенты в глубоком салатнике.

5

Сделайте заправку. Для этого измельчите укроп и смешайте его с растительным маслом и яблочным уксусом. Посолите, добавьте перец.

6

Овощной салат с дайконом (редькой) готов! Выложите его на порционную тарелку и сверху полейте заправкой. Приятного аппетита!

comments powered by HyperComments