Постная чайная коврижка с яблоками и орехами

367
Рейтинг: 5 (2 оценок)
15 апреля 2013
Salma

Время Великого поста приносит в жизнь верующих людей как телесные и духовные воздержания, так и гастрономические. Но и 40 дней поста можно провести с вкусными и разнообразными блюдами. Много веков назад постящиеся люди баловали себя солеными огурчиками, маринованными грибами, мочеными яблоками. На десерт можно приготовить постную чайную коврижку с яблоками и орехами, которая порадует необычным вкусом и возможно станет любимым блюдом и вне поста.

В качестве начинки предлагаются яблоки и арахис. Можно дополнить их или заменить сухофруктами – черносливом, курагой, изюмом. Получится тоже очень вкусно.

Вам потребуются

распечатать список ингредиентов

Ингредиенты

  • 5 ст. л. муки (возможно больше, это зависит от густоты варенья);
  • 3 ст. л. густого варенья (подойдет любое, особого вкусно получается с яблочным);
  • 2 ст. л. растительного рафинированного масла;
  • 1 ст. крепкого чая;
  • 1 ч. л. разрыхлителя (можно заменить содой, гашеной уксусом);
  • 0,5 ст. сахара;
  • 1 яблоко;
  • 3 ст. л. жареного арахиса;
  • Корица по вкусу.
1

Просейте муку. Это сделает коврижку более воздушной. Добавьте к муке разрыхлитель и сахар. Перемешайте.

2

Влейте холодный крепко заваренный чай. Размешайте, чтобы не было комочков муки. Влейте растительное масло, добавьте варенье. Все размешайте до однородной массы. Консистенция теста должна напоминать сметану.

3

Очистите яблоки от кожуры и сердцевин. Нарежьте их мелкими кубиками.

4

Орехи можно добавить полностью или измельчить в блендере.

5

Добавьте в тесто яблоки, орехи и корицу.

6

Натрите форму растительным маслом, слегка припудрите мукой. Вылейте тесто в форму и поставьте в духовку (t=180 градусов) на 40-50 минут.

7

Готовность коврижки проверяется длинной зубочисткой, которую нужно воткнуть в пирог. Если она сухая, коврижка готова.

8

Пройдитесь ножом по краю коврижки, чтобы она отстала от формы. Переверните форму и извлеките оттуда пирог. Постная чайная коврижка с яблоками и орехами готова!
Подавайте коврижку с горячими напитками: чаем, кофе или какао. Приятного аппетита!

comments powered by HyperComments