Рыба, приготовленная в фольге с овощами

6010
Рейтинг: 0.6 (2 оценок)
02 ноября 2013
Salma

Классика вкусного ужина - рыба, приготовленная в фольге с овощами. Это не только простое в приготовлении блюдо, но и очень вкусное, ароматное. Кроме того, существенный плюс данного блюда – его способ приготовления. Рыба, приготовленная в фольге, намного полезнее, чем жареная на сковороде в масле. То же можно сказать и об овощах. При варке в кипятке они теряют все полезные свойства и частично вкус. При запекании в фольге аромат и вкус овощей раскрывается в полной мере.

Вам понадобятся

распечатать список ингредиентов

Ингредиенты

  • Любая рыба (белая или красная) или рыбное филе. Филе предпочтительнее, так как его удобнее есть;
  • 3-4 картофелины;
  • 2 моркови;
  • 1 большая красная луковица;
  • 2-3 томата;
  • Зелень (любая по выбору);
  • Соль, специи для рыбы;
  • 2-3 ст. л. растительного масла.
1

Очистите рыбу и разрежьте на порционные куски. Посолите рыбные кусочки, посыпьте приправой. Оставьте их на полчаса. Также можно опустить рыбу в подсоленную воду, чтобы она равномерно просолилась.

2

Подготовьте и нарежьте овощи. Вымытый и очищенный картофель нарежьте тонкими кружочками. То же сделайте и с морковью. Измельчать овощи тонкими кружочками очень удобно при помощи овощечистки. Чистые томаты нарежьте тонкими кружочками при помощи острого ножа. Красный лук очистите, разделите на 4 части и нарежьте четвертькольцами. Чистую зелень измельчите.

3

Застелите противень листом фольги. Лучше брать толстую фольгу, так как тонкая может порваться при запекании, сок вытечет и пригорит, а блюдо получится не достаточно сочным. На лист фольги выложите картофель, морковь, томаты, лук и зелень. Немного посолите.

4

На слой овощей положите куски рыбы. Полейте рыбу сверху растительным маслом.

5

Накройте блюдо сверху куском фольги и скрепите края. Края загните кверху, чтобы сок не вытек.

6

Запекайте рыбу с овощами полчаса в горячей духовке (t=200°С).

7

Рыба, приготовленная в фольге с овощами, готова! Подавайте ее порционно в горячем виде. Приятного аппетита!

comments powered by HyperComments