Шарлотка с фруктами и ягодами

3013
Рейтинг: 4.5 (1 оценка)
26 декабря 2012
Salma

Морозной зимой, когда земля слепит глаза белоснежным одеянием, так хочется тепла и не хватает ярких красок! Побалуйте родных и друзей шарлоткой с фруктами и ягодами. Тесто для пирога делается так же, как и в рецепте известного французского десерта, а с начинкой можно смело экспериментировать. Очень удачное сочетание – яблоки, груши, черная смородина, изюм и бананы.

 

распечатать список ингредиентов

Ингредиенты

  • 1 стакан муки (пшеничной);
  • 0,5 стакана сахара;
  • 3 яйца.
Начинка:
  • груша;
  • яблоко;
  • половина банана;
  • горсть изюма;
  • черная смородина;
  • сливочное масло (чтобы смазать форму).
1

Замочите изюм в теплой воде.

2

Смешайте сахар с яйцами. Взбейте до растворения кристалликов сахара.

3

Оставив ложку муки для панировки формы, остальную введите в тесто. Густотой оно получится похожим на сметану.

4

Очистите яблоки, груши и бананы от кожуры. У яблок вырежьте сердцевины. Нарежьте груши и яблоки пластинками, как можно тоньше. Бананы измельчите кружочками.

5

Смажьте форму сливочным маслом и присыпьте мукой, например, с помощью ситечка.

6

Налейте на дно формы немного теста так, чтобы оно покрывало все дно. Выложите слои фруктов: яблоки, груши, бананы. Добавьте половину черной смородины и изюм, равномерно распределив по поверхности фруктов.

7

Залейте начинку оставшимся тестом.

8

Отправьте форму с пирогом в духовку в среднем на 20 или 25 минут. О том, что шарлотка скоро "созреет", возвестит нежный аромат бананов, который начинает заполнять кухню за 10 минут до готовности. По прошествии 20 минут шарлотка должна зарумяниться. Если проткнуть пирог спичкой, она не должна быть влажной.

Шарлотка с фруктами и ягодами готова! Украсьте ее оставшейся половиной черной смородины или другими любимыми яркими ягодами, например, облепихой. Подавайте с чаем. Приятного аппетита!

comments powered by HyperComments