Универсальный салат из свеклы "Три орешка для Золушки"

260
Голосов еще нет
26 сентября 2013
Salma

Много ли вы знаете салатов со свеклой? Под шубой, винегрет, свекла с майонезом и чесноком… Кроме особенного вкуса они еще и полезны. Попробуйте еще один салат со свеклой. Его по праву можно назвать универсальным, так как данный салат едят горячим, как салат, а холодным – как закуску. Кроме того очень вкусно просто намазывать его на тосты.

Вам понадобятся

распечатать список ингредиентов

Ингредиенты

  • 2-3 зубчика чеснока;
  • 1 морковь;
  • 1 свекла;
  • Растительное масло;
  • 1 ч. ложка сахара;
  • Соль, специи (любые на ваш вкус, прованские травы или универсальная приправа);
  • Грецкие орехи;
  • 3/4 стакана воды;
  • 1 ч. ложка уксуса.
1

Измельчите ножом чеснок. Для этого раздавите его, положив на зубчик чеснока нож плашмя и надавив на него ладонью. Затем нарежьте на мелкие кусочки.

2

На горячую сковороду налейте масло, чтобы оно полностью покрывало ее дно. Выложите на сковороду чеснок и слегка поджарьте его со специями. Так они полностью раскроют свой аромат.

3

Помойте морковь и свеклу, очистите их. Натрите оба корнеплода на крупной терке.

4

Добавьте морковь и свеклу на сковороду к чесноку. Перемешайте, посолите.

5

Тушите все под закрытой крышкой около 40 минут, пока свекла не приготовится. Когда собственный сок овощей уйдет, долейте воду. Посолите. К моменту приготовления вода должна выпариться.

6

Извлеките грецкие орехи из скорлупы и раздробите их, оставив несколько половинок для украшения. При подаче посыпьте верх салата дробленым грецким орехом, а рядом выложите 3 половинки орешка для украшения. Универсальный салат из свеклы "Три орешка для Золушки" готов! Подавайте его теплым в качестве салата или холодным, как закуску. Приятного аппетита!

comments powered by HyperComments