Cалат "Царица"

15032
Рейтинг: 4.3 (6 оценок)
09 ноября 2014
Ш. Шестирукова

В нашей семье этот салат называется «Царица» - в его состав входит кукуруза, когда-то называвшаяся «царицей полей». Мои дочери называют его еще «Раз-два» - за простоту и скорость приготовления. А как его назовете вы – скажете по окончании готовки.

распечатать список ингредиентов

Ингредиенты

  • 3 яйца, сваренных вкрутую;
  • банка консервированной кукурузы (или 200 г отваренных кукурузных зёрен);
  • банка рыбных консервов (тунец или лосось, а если их нет – годится и сайра);
  • 3 стол. ложки майонеза;
  • четверть пучка укропа;
  • 1/2 кофейной ложечки мелкой соли.
1

Банку рыбных консервов в масле выложить в рабочую миску и размять вилкой (масло не сливать!). 

2

Из банки кукурузы слить жидкость, вареные зерна откинуть на дуршлаг – затем высыпать в миску с размятой рыбой, перемешать. 1 стол. ложку зерен отложите в сторонку – для декорирования блюда.

3

Очистить 3 крутых яйца. Половинку одного из них отрезать на декор, остальные размять в отдельной посуде. 

4

Укроп промыть заранее, чтобы веточки не слипались. Отрезать палочки, а пушистые части веточек мелко-мелко нарезать.

5

Переложить размятые яйца и измельчённую зелень в рабочую миску, 

6

добавить 3 стол. ложки майонеза, немножко соли (не забывайте, что рыба и майонез обычно чуть солоноваты, поэтому – не перестарайтесь!), тщательно перемешать.

7

Собственно кулинарная часть на этом завершена, можете попробовать, добавить, если хочется, немного перца или мелко нарезанного зеленого лука.

Для оформления содержимое переложить в ту посуду, в которой подадут на стол, и украсить. Для начала выложить и размазать ножом по серединке верхушки пол-ложки майонеза. А дальше включаем фантазию. Вариантов здесь несколько: Цветок или корона из половинки яйца. Декоративным материалом служат веточки укропа.

8

Половинка желтка (декорирована под курочку, солнышко и т.п.), дополнительным материалом служат кукурузные зерна и укропные веточки.

Приготовить и украсить салат  следует не более чем за час до подачи на стол.

comments powered by HyperComments