Сыр ko&co Валансе козий, 150г
Поделиться
Производитель
KO&CO
  • Страна:Россия
  • Тип сырья:козье
  • Вес, г.:150
490.00
RUB
Сыр Ko&Co Валансе козий, 150г - сыры KO&CO производятся из свежего козьего молока, по традиционным французским рецептам с применением натуральной технологии производства. Производственные процессы проходят естественным путем, их не ускоряют добавлением ферментов и температурным воздействием. Валансе - это один из самых известных французских козьих сыров. Относится к категории выдержанных, поэтому обладает насыщенным, пикантным вкусом. Под покрытой бархатистой плесенью корочкой скрывается текучая ароматная текстура, переходящая в творожную сердцевину. Мякоть сыра отличается белоснежным цветом, хрупкой текстурой и оригинальным вкусом с легкой кислинкой и ореховыми нотками. Корочка посыпается золой фруктовых деревьев, благодаря чему приобретает оригинальный оттенок, который может варьироваться от бело-серого до практически черного. Продукт упакован в особую бумагу для дозревания, изготовленную по специальному заказу во Франции. Такая упаковка обеспечивает правильные условия для хранения сыра в холодильнике. Весь процесс производства в сыроварне Ko&Co проходит под контролем приглашенного французского специалиста Мишеля Лепажа.