Ароматный лимонный манник

1845
Рейтинг: 5 (1 оценка)
21 сентября 2012
Светлана Краснова
Из коллекции: Блюда с творогом

Свой рецепт приготовления манник есть, наверное, у каждой хозяйки. Однако всегда можно несколько разнообразить любимое блюдо, привнеся в некоторую крохотную изюминку. Секретом этого пирога является манящий лимонный аромат.

распечатать список ингредиентов

Ингредиенты

  • Один стакан манной крупы (1 стакан = 150 мл);
  • Один стакан мягкого творога или сметаны;
  • Один стакан сахара;
  • Полтора стакана пшеничной муки высшего сорта;
  • 3 штуки куриных яиц;
  • Разрыхлитель – чайная ложечка с верхом или 10 грамм;
  • Цедра одного лимона;
  • Щепотка ванили;
  • Масло для смазывания формы (подсолнечное).
1

Чтобы пирог был рассыпчатым и нежным необходимо заранее смешать манку и сметану, дать крупе «набухнуть». Можно оставить заготовку на ночь.

2

С помощью миксера, постепенно добавляя в тесто сахар, предварительно просеянную пшеничную муку с разрыхлителем (это делается, чтобы тесто было более воздушным, но этот этап можно и опустить), яйца, ваниль, смешать все ингредиенты до однородной консистенции.

С лимона снять цедру с помощью специального ножика или мелкой терки и высыпать ее в тесто.

3

Разогреть духовку примерно до температуры 200 градусов. Форму смазать растительным (подсолнечным) маслом и присыпать манкой, после чего вылить в нее получившийся состав.

Выпекать лимонный манник в духовом шкафу при температуре 200 градусов около получаса. Готовность проверять зубочисткой, деревянной лучинкой или вилкой.

4

Готовый пирог после остывания переложить в красивое блюдо и присыпать сахарной пудрой.

При желании можно добавить в выпечку изюм. Он прекрасно дополняет нежную лимонную нотку.

Приятного аппетита!

comments powered by HyperComments