Блинчики с куриными потрошками

2775
Голосов еще нет
23 марта 2013
Светлана Краснова

Очень интересный рецепт начинки как-то попался мне на глаза. Никто из моих домочадцев так и не отгадал, чем же их накормили!) Вроде и мясо, а вроде и нет, но все равно очень вкусно! Рекомендую!

Единственной моей ошибкой было то, что я взяла в основу блинчики на кефире, а они довольно толстенькие, так что трудно в них завернуть начинку. Поэтому советую делать блины по обычному рецепту на молоке.

 

распечатать список ингредиентов

Ингредиенты

  • Блины (на 500 мл молока);
  • Луковица – 1 крупная или 2 средние;
  • Куриные сердечки – 500 грамм;
  • Сливочное и растительное масло для обжарки;
  • Специи по вкусу.
1

Итак, делаем  тесто для  блинчиков. Можно такое: 3 яйца взбить со столовой ложкой сахара и солью. Добавить 500 мл молока и 1, 3 стакана муки. Взбить. Затем влить 4 столовые ложки подсолнечного масла. Перемешать до однородности.

2

Жарим блины.

3

Сердечки тем временем моем, удаляем сосуды, оболочки и все лишнее. Варим их в подсоленном бульоне минут 15 – 20. И затем измельчаем в блендере.

4

Луковицу чистим и обжариваем до прозрачности на сковороде, добавляем к ней сердечки и еще тушим вместе пару минут. Можно добавить сердечного бульона.

5

Затем вновь пропускаем в блендере (при желании). Я это делаю, чтоб не чувствовался лук, так как не все его любят.

6

Заворачиваем начинку в блин.

7

Обжариваем с одной стороны.

8

Затем с другой до золотистой корочки со сливочным маслом.

9

Складываем в форму для духовки и заливаем оставшимся от сердечек бульоном. Отправляем в духовку на несколько минут до готовности.

10

Перед подачей неплохо посыпать блины зеленью. Приятного аппетита!!!

comments powered by HyperComments