Конфеты «Кешью-Кунжут»

207
Рейтинг: 5 (1 оценка)
06 апреля 2013
Светлана Краснова

Предлагаю вашему вниманию рецепт очередных постных конфет. После фурора моего первого рецепта из чернослива, инжира, миндаля и грецкого ореха, захотелось сотворить что-нибудь еще не менее вкусное и, безусловно, полезное. Так родился рецепт вот таких ореховых вкусняшек.

Надо отметить, что вкус у них весьма специфический, я бы сказала, на любителя. Очень ощущается горечь нежареного кунжута на фоне сладости кешью. Морковка же совершенно не чувствуется. Она лишь придает нотку свежести и яркого цвета.

распечатать список ингредиентов

Ингредиенты

  • Морковь свежая – 1 штука (махонькая), примерно грамм на 20 – 30;
  • Кешью – горсть (70 грамм);
  • Кунжут (не обжаренный) – 40 грамм (20 – в конфеты, 20 – на обсыпку);
  • Мед – 1 чайная ложка;
  • Масло сливочное – 1 чайная ложка.
1

Морковку помыть, почистить, высушить.

2

Прокрутить через мясорубку орехи и морковку.

3

Добавить полную чайную ложку меда.

4

Чтобы масса хорошо сформировалась, в том случае, если мед засахарился, нужно на минутку поставить его в микроволновку на максимальную мощность. Мед растает и станет жидким.

5

Добавить маленький кусочек масла сливочного.

6

Далее кунжут. Если вы не очень любите его горечь, то можете обжарить на сухой сковороде без масла. Вкус станет нежнее.

7

Кунжут перемолоть в кофемолке до состояния муки.

8

Добавить половину в конфетную массу. Все тщательно перемешать до однородности.

9

Сформировать конфетки и обвалять их в кунжутной муке.

10

Украсить по желанию! Нам очень понравилось, попробуйте и вы!!!

comments powered by HyperComments