Кукурузные конфетки

716
Голосов еще нет
01 февраля 2013
Светлана Краснова

Этот рецепт обязательно оценят любители кукурузных палочек, а уж тем более и сгущенки!!! Дети сметают их буквально за раз… Да и муж не позволяет им залежаться!

распечатать список ингредиентов

Ингредиенты

  • Сгущенка обычная – 1 банка (400 мл);
  • Сгущенка вареная – 1 банка (400 мл);
  • Сухое молоко – 200 грамм;
  • Сливочное масло – 200-250 грамм;
  • Кукурузные палочки – 150-300 грамм;
  • Кокосовая стружка, кунжут, какао и пр. для обсыпки.
1

Первым делом выложить в тарелку вареную сгущенку и сухое молоко.

2

Перемешать руками до однородной консистенции.

3

Кукурузные палочки измельчить в блендере или кофемолке. Выложить в полученную массу. Я рекомендую высыпать сразу не все палочки, а лишь половинку. А уж только после того, как в смесь уйдет сгущенка и сливочное масло, добавлять оставшееся количество, чтобы получить желаемую пластичную консистенцию. По опыту скажу, многое зависит от самих палочек. Некоторые очень мягкие, другие же, наоборот, твердые и хрустящие. Поэтому точно сказать количество довольно трудно. Еще добавлю, что измельчать нужно тщательно, до состояния муки. Так как грубые мелкие кусочки требуют больше времени для пропитки. Поэтому непроизвольно добавляешь еще «муки», которая после охлаждения уже оказывается лишней.

4

Туда же вылить обычное сгущеное молоко и сливочное масло (200 грамм). Масло должно быть комнатной температуры. Если взять из холодильника, то оно будет слишком твердым и плохо станет поддаваться обработке. Если растопить в жидкость, тогда масса станет очень мягкой. Конечно, она легко перемешается, но скатать конфетки не получится. Придется либо ставить в холодильник и ждать пока масса затвердеет или добавлять больше палочек (но тогда конфетки станут жесткими). После того как все перемешено при необходимости можно добавить в тесто или еще масло или еще палочек, чтобы получить вот такое рыхлое, пластичное и не особо липнущее к рукам тесто.

5

Конфеты обвалять либо в кукурузной муке (оставшейся от палочек), либо в кокосовой стружке, кунжуте, какао, кондитерской посыпке…

6

Отправить конфеты пропитываться на несколько часов в холодильник.

7

И можно угощаться!!! Приятного аппетита!!!

comments powered by HyperComments