Печенье «Ушки»

149
Голосов еще нет
04 февраля 2013
Светлана Краснова
Из коллекции: Блюда с творогом

Этот рецепт печенья напоминает мне о детстве. Его очень часто делала бабушка, а друзья со двора прибегали и растаскивали его с подноса еще горячим!

 

распечатать список ингредиентов

Ингредиенты

  • Творог (лучше брать жирность повыше) – 200 грамм;
  • Мука пшеничная (важно только высшего сорта!) – 150 грамм;
  • Масло или маргарин – 100 грамм;
  • Сахар – 5 столовых ложек;
  • Разрыхлитель для теста (половинка чайной ложки) или сода (четверть ложки);
  • Соль (чуть-чуть).
1

Творог растереть ложкой до однородной массы с сахаром и солью (миксером не стоит, а то слишком мягким станет тесто).

2

Добавить растопленный маргарин или  маслице. Перемешать.

3

Просеять муку с разрыхлителем и вымешать тесто в шар. Накрыть его пленкой или полиэтиленовым пакетом и поставить в холодное место на полтора – два часа.

4

Когда тесто остынет, разделить его на 12 частей, и скатать их в шарики.

5

Каждый шарик приплюснуть ладошками и полученную лепешку придавить в сахар. Далее сложить сахарной стороной внутрь и снова придавить в сахар. Повторить процедуру. Получились такие симпатичные треугольники.

6

Противень застелить кондитерской бумагой, смазать поверхность растительным маслом и выложить на него печенюшки сахаром вверх. Выпекать в духовке на средней температуре (200 градусов) примерно 20 – 25 минут, до той поры, пока не позолотиться верх.

7

Печенье остудить. Очень вкусно с холодным молоком или кефиром!

comments powered by HyperComments