Пирог из лаваша с сыром и зеленью

740
Рейтинг: 5 (4 оценок)
16 сентября 2012
Светлана Краснова

Этот пирог по достоинству оценят хозяйки, у которых нет достаточно времени на приготовление изысканных блюд, но желающих приятно порадовать своих домочадцев сытным и вкусным блюдом. Основной плюс этого рецепта в том, что нет необходимости готовить тесто. На его место прекрасно вписался лаваш.
Ингредиенты:

 

распечатать список ингредиентов

Ингредиенты

  • Лаваш (2 листа);
  • Кефир 2 стакана;
  • Сыр 200 – 300 грамм;
  • Яйцо 2 штуки;
  • Зелень (петрушка, укроп или другая по вкусу) 1 пучок;
  • Растительное масло для смазывания формы.
1

Первым делом необходимо потереть сыр на мелкой терке. Зелень тщательно промыть и порезать.

2

Один стакан кефира смешать с яйцом, посолить (немножко, так как достаточное количеств соли содержится в сыре и в самом лаваше) и соединить с сыром и зеленью.

3

Форму для выпечки смазать при помощи кондитерской кисточки растительным маслом и слегка присыпать манкой.

Оставшийся стакан кефира перелить в широкую емкость и смочить в нем лист лаваша с нескольких сторон, переложить его в форму. 

4

Со вторым листом повторить ту же самую процедуру и выложить его крест-накрест на предыдущий. Долго держать в кефире хлеб не стоит, так как он может размякнуть и порваться.

5

Половину начинки выложить в форму и свернуть конвертиком края второго листка лаваша. Выложить оставшуюся начинку и хорошо накрыть пирог первым листком. Сверху полить пирог остатками кефира. Если имеются «дырочки» через которые виднеется сыр, то следует их прикрыть, так как, расплавившись, сыр может вытечь и пригореть. Можно предварительно разрезать лаваш на части и сделать пирожки из лаваша вместо одного пирога.

6

Выпекать пирог в духовке при температуре не более 200 градусов до тех пор, пока он не покроется румяной корочкой.

Подавать его лучше горячим. Можно подогреть в микроволновой печи (чтобы расплавился сыр в начинке).

Приятного аппетита!

comments powered by HyperComments