Пирог с сухофруктами

187
Голосов еще нет
05 февраля 2013
Светлана Краснова
Из коллекции: Блюда с творогом

Для тех, кто любит творожную и не очень сладкую выпечку этот пирожок явно придется по душе! Порой, даже когда на столе присутствуют магазинные торты, они так остаются в гордом одиночестве. Зато этот красавец обязательно пожинает все лавры!!!

распечатать список ингредиентов

Ингредиенты

для теста:

  • Мука пшеничная – 200 грамм;
  • Масло сливочное – 100 грамм.
для начинки:
  • Творог мягкий – 500-600 грамм;
  • Сахар – 150 грамм (или по вкусу);
  • Крахмал (у меня смесь кукурузного и картофельного) – 30 грамм;
  • Мука пшеничная – 30 грамм;
  • Сухофрукты.
1

В глубокую тарелку просеиваем муку и трем на крупной терочке масло.

2

Руками перетираем все в мелкую крошку.

3

Добавляем пару столовых (или чуть больше) ложек воды и вымешиваем однородное эластичное тесто.

4

Выкладываем его в форму и делаем бортики. Затем ставим в холодильник (или на зимний балкон) на полчаса, предварительно наколов вилочкой в нескольких местах.

5

Сухофрукты моем и просушиваем.

6

Творог смешиваем (взбивать не стоит) с сахаром, мукой и крахмалом (количество последних можно варьировать в зависимости от густоты и жирности творога, который даже можно соединить со сметаной).

7

На тесто выкладываем сухофрукты.

8

Заливаем начинку.

9

Выпекать в духовке при температуре 200 гр. минут 40 – 45.

10

Готовность определять по золотистому цвету теста и появлению упругих небольших трещинок на творожной начинке.

11

Вот такая красота и вкуснота! Приятного аппетита!!!

comments powered by HyperComments