Пирожное "Картошка" из кекса с халвой

546
Голосов еще нет
04 октября 2012
Светлана Краснова

Этот рецепт родился у меня после покупки халвы, всеми любимой в доме. Но, к сожалению, вкус у нее был не ахти. Выбрасывать, конечно, жалко. Поэтому пришлось перелистывать странички кулинарной книжки и интернета. Сперва испекла кекс, но и в нем сохранился неприятный горьковатый привкус...Пришлось творить дальше. И вот, что получилось! Красивое, эффектное, сладкое, а главное, совершенно не сложное в исполнении блюдо! Стоит заметить, что исчезло оно слишком быстро!

 

распечатать список ингредиентов

Ингредиенты

Для кекса с халвой:

  • яйцо куриное -- 3 штуки;
  • сахар -- 120 грамм;
  • растительное масло 4-5 столовых ложек;
  • сметана - 130 грамм;
  • мука пшеничная -- 300 грамм;
  • какао -- половина чайной ложки;
  • сода -- половина чайной ложки;
  • халва 150 грамм.
Для "Картошки":
  • сгущеное молоко -- 200 мл;
  • халва 100 грамм;
  • вино -- 2-3 столовые ложки;
  • сливочное масло 80-100 грамм;
  • какао 1 столовая ложка;
  • кокосовая стружка 50-100 грамм;
  • кунжут.
1

Первым делом печем кекс. Для его приготовления необходимо смешать все ингредиенты и в течение минут трех взбивать миксером на максимальной скорости, чтобы получилось мягкое однородное тесто. Халву порезть небольшими кусочками и ложкой аккуратно подмешать в тесто. Форму смазать маслом, присыпать манкой и выложить в нее тесто. Выпекать в духовке примерно полчаса при температуре 200 градусов. Готовый кекс с халвой остудить и протереть на крупной терке или в блендере до состояния крошки.

2

Подготовить остальные продукты. Сливочное должно быть мягкое, комнатной температуры.

3

Халву нужно натереть на крупной терке или измельчить в блендере, добавить какао.

4

Натереть сливочное масло на курпную терку и добавить вино и немного сгущеного молока. Можно сначала взять не более 100 граммов,а если в дальнейшем понадобится -- добавить еще. В случае избытка сгущенки получится слишком жидкое тесто. В последнем варианте спасти ситуацию можно тертым печеньем.

5

Ну а теперь с помощью рук вымешиваем однородное тесто, чтобы из него получились круглые шарики. Как я говорила выше, консистенцию можно варьировать при помощи сгущенки,масла или печенья. После охлаждения пирожное слегка затвердеет. Окунаем его кокосовую стружку и аккуратно укладываем на блюдо. Так как у меня не хвтило стружки, последние "Картошки" я сделала с кунжутом. Какао мне не нравится использовать для этих целей, так как потом (во время трапезы) очень черными руки получаются.

6

Вот такая красота получилась!

7

А это с кунжутом!

comments powered by HyperComments