Рулет из куриной грудки с яйцом

3618
Рейтинг: 2.4 (4 оценок)
12 ноября 2012
Светлана Краснова

Этот рулет очень красиво смотрится на блюде, а еще красивее на бутерброде! Очень рекомендую попробовать этот рецепт всем любителям курицы.

Я немного изменила оригинальный вариант приготовления, который предполагал не запекание в фольге в духовке, а обжаривание в сухарях на сковороде. Сделала я это по той простой причине, что мой малыш еще не ест жареное. Конечно, сочность и жирность слегка пострадали, зато полезность во много раз увеличилась!

 

распечатать список ингредиентов

Ингредиенты

  • Куриная грудка (или 2 кусочка филе);
  • Яйцо куриное – 2 штуки;
  • Петрушка, укроп или любая зелень по вкусу и по сезону;
  • Соль, перец, специи для курицы;
  • Майонез, кетчуп (томатная паста), кунжут.
1

Куриное филе отделить от костей, помыть, обсушить и отбить с двух сторон.

2

Сверху посыпать солью, черным перцем, любимыми специями. Можно сбрызнуть белым бальзамическим уксусом (совсем немного), лимонным или яблочным соком, белым вином для того, чтоб мясо лучше промариновалось и стало нежнее. Тут главное соблюдать меру: много не нужно! Сверху выложить измельченную зелень.

3

Затем яйцо, предварительно сваренное и почищенное.

4

Свернуть рулетиком и выложить в фольгу.

5

Запекать в духовом шкафу до полуготовности минут 20.

6

Затем развернуть фольгу.

7

И украсить верх курочки майонезом, кетчупом и кунжутными семечками.

8

Запечь до готовности.

9

Вкусно и холодным и горячим! Однако эстетично нарезать тонкими кусочками получится только после охлаждения. Приятного аппетита!

comments powered by HyperComments