Шоколадный пудинг для сладкого Нового года

138
Рейтинг: 4 (1 оценка)
27 октября 2012
Светлана Краснова

Новый год – праздник ярких красок, хорошего настроения, богатого стола с большим количеством новых блюд и необычных десертов. Чтобы полностью соответствовать этому девизу, рекомендую вам приготовить следующий шоколадный пудинг. Своей необычной подачей он обязательно привлечет к себе внимание всех гостей, а благодаря отменным вкусовым качествам и аромату, соблазнит не только самых маленьких!

Ингредиенты (ориентировано на 2 порции):

распечатать список ингредиентов

Ингредиенты

  • Крупный красивый апельсин – 1 штука;
  • Шоколад — 50 грамм (лучше темный, но если лакомство будут есть дети, лучше взять молочный или даже белый);
  • Молоко — 200 грамм;
  • Кукурузный крахмал — 5 чайных ложек;
  • Сахар-песок – 2 чайные ложки;
  • Сливки высокой жирности.
1

В первую очередь необходимо помыть апельсин, аккуратно разрезать его на две ровные половинки и при помощи соковыжималки для цитрусовых (или другим доступным способом) выжать сок. 

2

Ввиду того, что нужен он нам без мякоти, то следует пропустить получившийся сок через ситечко. Далее добавить в него кукурузный крахмал и хорошенько перемешать, чтобы не осталось комочков.

3

Сооружаем водяную баню: ставим на плиту широкую кастрюлю с водой, а в нее емкость размером меньше, чтоб дно плавало в воде. Кладем туда дольки шоколада и ждем, пока он не расплавиться. Затем вливаем стакан молока, сахар, перемешиваем и доводим все до кипения.

Тоненькой струйкой постепенно вводим апельсиновый сок с крахмалом в шоколадную массу и варим, постоянно помешивая, до загустения.

4

Готовый пудинг разливаем в апельсиновые дольки или креманки, даем остыть и украшаем взбитыми сливками. Можно сверху посыпать тертым шоколадом, апельсиновой цедрой, кокосовой стружкой или любым другим декором.

comments powered by HyperComments