Скумбрия с лимончиком в фольге

126
Рейтинг: 5 (1 оценка)
25 ноября 2012
Светлана Краснова

Скумбрия очень хорошо сочетается с лимонным вкусом. Рыба сама по себе достаточно жирная, поэтому, даже если ее запечь в духовке, сухой и жесткой не получится. В интернете много подобных рецептов, но этот, на мой взгляд, самый простой и выполнимый в любой время года, даже зимой, когда зелень и помидорки (которые нередко дополняют это блюдо), довольно непросто достать.

распечатать список ингредиентов

Ингредиенты

  • Скумбрия (покрупнее) – 2 штуки;
  • Чеснок – 3 зубчика;
  • Лимон – половина крупного;
  • Соль;
  • Перец черный молотый.
1

Рыбу помыть, разрезать брюшко, вытащить внутренности и жабры. Дать обсохнуть и положить на фольгу.

2

Посолить, поперчить со всех сторон и снаружи, смазать чесночком (пропущенным через пресс). Затем сделать три разреза по направлению вглубь и наискосок, в которые вставить дольки лимона. Из оставшегося фрукта выжать сок и взбрызнуть им рыбку.

3

Запечатать скумбрию в фольгу, положить в форму или на противень и поставить в предварительно разогретую духовку. Запекать полчаса (при температуре 180 градусов), затем фольгу снять и дать подрумяниться еще минут 5 – 10.

4

Вот такая красивая, ароматная и невероятно вкусная получается рыбка.      

5

Угощайтесь!

comments powered by HyperComments