Свекла по-корейски

173
Голосов еще нет
12 декабря 2012
Светлана Краснова
Из коллекции: Кухни народов мира

Ингредиенты для приготовления:

распечатать список ингредиентов

Ингредиенты

  • Свекла – 1 кг;
  • Молотый кориандр – одна чайная ложечка;
  • Молотый жгучий красный перчик – половинка чайной ложки;
  • Молотый черный перчик – половинка чайной ложки;
  • Чеснок – 6 зубчиков;
  • Уксус по вкусу (2 – 3 – 4 столовые ложки);
  • Растительное масло (лучше оливковое) – три столовые ложки;
  • Сахар-песок – одна (без горки) чайная ложка;
  • Соль (у меня морская) по вкусу.
1

Свеклу помыть. Опустить в кастрюлю и после закипания варить около 13 – 14 минут или чуть меньше (в зависимости от величины овоща). Затем залить холодной водой и дать полностью остыть. Почистить. Потереть на терке для корейской морковки (я делала в блендере).

2

Чеснок мелко нарезать.

3

В свеклу добавить сахар, уксус, соль.

4

В сковороде разогреть масло и добавить чеснок и специи. Жарить 10 секунд! 

5

Затем вылить смесь в свеклу. Желательно остатки ароматного масла прямо з сковороды вымазать самой свеклой. Перемешать. Дать настоятся не менее трех часов.

6

Вот и готово! Приятного аппетита!

comments powered by HyperComments