Каннеллони с творогом в мультиварке

1712
Рейтинг: 5 (1 оценка)
04 мая 2013
Вегетарианка Алена

Элегантный вариант традиционной творожной запеканки будет уместен как на повседневном, так и на праздничном столе. Каннеллони - итальянские макароны-трубочки большого диаметра. В белорусских магазинах я встречала только каннеллони «Барилла», но, вероятно, другие производители тоже вскоре обозначатся.

Важное уточнение: есть каннеллони, которые требуют предварительного отваривания, а есть такие, которые непосредственно готовы к запеканию. Не ожидая подвоха, я решила трубочки сварить. На боковой стороне упаковки надпись с русским переводом сообщала о том, что надо их предварительно приготовить в кипятке указанное количество минут (точных данных не нашлось). Через полторы минуты цилиндры расклеились и превратились в листы теста ;(. А вот на фасаде коробки говорится о том, что предподготовка не нужна!

распечатать список ингредиентов

Ингредиенты

трубочки

  • каннеллони - 10 штук
  • творог - 150 граммов
  • изюм - сколько не жалко
  • яйцо куриное - 1 штука
  • сахар - 3 столовые ложки
  • жир для смазывания формы
  • молоко - 50 мл
соус
  • молоко - 150 мл
  • сахар - 2 столовые ложки
  • корица, какао, крахмал
1

Отсчитываем каннеллони.

2

Выискиваем подвох на упаковке. 

3

Смешиваем творог, яйцо и сахар до однородного состояния. 

4

Промываем и засыпаем в начинку изюм. Начиняем трубочки. 

5

Смазываем жиром форму для выпекания или чашу мультиварки, выкладываем каннеллони. Чтобы вкусняшка не вышла слишком сухой, сверху поливаем молочком - буквально чуть-чуть. 

6

В духовке при 180С процесс готовки занимает 30 минут, в мультиварке - 40.

7

Готовим соус. Смешиваем сахар, молотую корицу и какао, растворяем смесь в кипящем молоке. 

8

Разводим чайную ложку крахмала в холодной воде, вливаем в молоко, варим минутку-полторы  после закипания и остужаем соус. 

comments powered by HyperComments