Омлет "Мультиколор" на йогурте

6828
Рейтинг: 5 (2 оценок)
12 сентября 2013
Вегетарианка Алена

Это удивительный, нежный омлет со шпинатом и болгарским перцем на йогурте вкусней всего выходит именно в мультиварке. Я готовлю его на режиме «выпечка», общие временные затраты - около получаса.

Традиционный омлет состоит из яиц, смешанных с небольшим количеством молока или сметаны. Но мой эксперимент удался! Домашний йогурт оказался не только деликатной, вкусной, но и полезной основой. Почему выбрала именно собственного приготовления? Ответ - в консистенции. Он похож на очень густой кисель.

Для приготовления разноцветного омлета

 

распечатать список ингредиентов

Ингредиенты

  • шпинат замороженный - 200 граммов,
  • один болгарский перец красного, оранжевого или зеленого цвета,
  • четыре куриных яйца,
  • 100 граммов домашнего йогурта,
  • соль,
  • растительное масло,
  • любимые специи. 
1

Заливаем в чашу мультиварки немного растительного масла, включаем режим «выпечка» и выкладываем туда спрессованные «таблетки» замороженного шпината. 

2

Моем болгарский перчик, срезаем корешок и вычищаем все семечки. Нарезаем мякоть небольшими кусочками и перемешиваем со шпинатом, который уже наверняка успел оттаять.

3

Приступаем к заливке. 100 миллилитров белого йогурта без сахара и прочих добавок смешиваем с любимыми специями и солью. Лучше всего по вкусу с яйцами и овощами сочетается орегано, базилик, черный молотый перец. Можно добавить небольшое количество куркумы - для цвета. 

4

Разбиваем в йогурт яйца и взбиваем миксером.

5

Гомогенной смесью заливаем овощи в чаше мультиварки, доводим до готовности.

6

Примерно через пятнадцать минут блюдо будет готово. Подавать лучше горячим или теплым, вместе с тостами или гренками, сухариками, тертым твердым сыром или салатом из томатов и чесночка. В качестве овощного наполнения также подойдут маслины, брокколи, сельдерей, помидоры, цветная капуста. 

comments powered by HyperComments