Овощной обед "Проводы белорусской зимы"

82
Голосов еще нет
12 марта 2014
Вегетарианка Алена
Из коллекции: Вегетарианская кухня

Прошедшая зима оказалась скупа и на снег, и на любимые зимние забавы. Снеговика нам с дочкой удалось слепить лишь однажды, но и та одинокая скульптура к следующему дню уже осталась только в памяти. Поэтому в недавний обед мы не стали добавлять слишком много снега, чтобы было правдоподобно. Слегка присыпали елочку и землю рядом с ней.Изначальная задумка снега не предполагала. Он срочно потребовался, потому что отварная картошка оказалась очень желтой и мало подходила для поделки на зимнюю тему. Белая россыпь должна быть съедобной, и я решила использовать молочную смесь для питания младенцев. В качестве альтернативы можно выбрать сухое молоко или соевые сливки (постный вариант).Укроп я не очень люблю, но из петрушки вышла бы не елка, а дерево другой породы, которое в холода должно стоять вообще без листьев.

распечатать список ингредиентов

Ингредиенты

  • картофель,
  • веточки укропа;
  • болгарский перец;
  • огурец;
  • что-то для глаз снеговика (у меня были горошины перца, но можно и черные оливки или бутончики гвоздики);
  • белая съедобная посыпка – снег (как вариант: просто разложить кочешки цветной капусты – сугробы). 
1

Разминаем картофель в пюре и лепим три шарика разного диаметра. Добавлять отвар, молоко или масло не стоит, поскольку клеящиеся свойства ощутимо уменьшаются. Я решила сразу обвалять в молочной смеси, но поспешила. Пока возились с салазками и прочими мелочами, она, конечно же, размокла. Для устойчивости можно соорудить стержень из пластиковой коктейльной трубочки или зубочистки. 

2

Ствол елочки лепился из пюре: он легко протыкался веточками зелени, но при этом довольно крепко их удерживал. Можно использовать половину соленого огурца, но отверстия придется пробивать острой палочкой. 

3

Елочка вышла разлапистая, но устойчивая, поэтому на ее ветви слегка оперся будущий снеговик. 

4

Для саночек выбрали болгарский перец красного и оранжевого цвета. Полозья – красные. 

5

Сиденье – оранжевое. Добавляем снеговику забытые руки – из стебельков укропа. 

6

В кусочке огурца делаем углубление по форме головы и водружаем его на положенное место, добавляем нос – «морковку» из перца. 

7

Сделаем глазки, припорошим, сфотографируем на память. Можно неподалеку примостить котлетку, если уж одним снеговиком сыт не будешь. Вообще эта композиция – хорошая утилизация остатков пюре и овощей, оставшихся после нарезки салатов. 

 

comments powered by HyperComments