Пенне с маслинами и зеленью - романтический ужин

239
Рейтинг: 4.5 (2 оценок)
09 апреля 2013
Вегетарианка Алена

Моя предыдущая публикация в блоге посвящена видам итальянских макарон, которые мне удается приобрести в магазинах Минской области. Сегодня предлагаю вниманию читателей один из самых любимых рецептов нашей семьи. Обязательными составляющими считаю «перья», маслины и оливковое масло. Все остальное - по желанию и возможностям. Угощайтесь!

распечатать список ингредиентов

Ингредиенты

  • пенне - итальянские макароны «перышки»
  • маслины без косточек - баночка небольшого объема
  • чеснок - два зубчика
  • оливковое масло
  • свежие помидоры - 2 штуки
  • свежая зелень (укроп или базилик)
1

Наливаем в кастрюлю воды, после закипания опускаем туда макароны, солим. Засекаем 11 минут - именно столько указано на упаковке. 

2

Сливаем жидкость из баночки с маслинами. Если плоды крупные, режем их на кружочки, если мелкие - достаточно будет располовинить. 

3

Чеснок (по зубчику на каждую порцию блюда) пропускаем через измельчитель или нарезаем тонкими пластинками. 

4

Свежие помидоры нарубаем кусочками. Если овощ хороший, кожицу можно и не удалять. Если же шкурка жесткая или поврежденная, лучше ее снять. Это просто сделать, предварительно опустив томат в кипяток на пару минут. 

5

Смешиваем все холодные компоненты. Дальше существует два варианта развития событий. При дефиците времени мы просто перемешиваем овощи с готовыми пенне и заправляем оливковым маслом. Но лучшее решение - нагреть овощную смесь в оливковом масле на сковороде или в чаше мультиварки и соединить ее с макаронами. Так получается ароматней, но чуть дольше. Подавать немедленно ;)

6

Пенне с маслинами, томатами и зеленью - великолепное решение, если вы организуете романтический вечер для двоих. Особо чувствительные могут исключить чеснок, хотя без него рецепт заметно проигрывает. 

comments powered by HyperComments