Салат из маслин с огурцом

4244
Рейтинг: 5 (1 оценка)
30 июня 2013
Вегетарианка Алена
Из коллекции: Вегетарианская кухня

В целях повышения образованности, как говорил почтальон Печкин, я поинтересовалась на популярном справочно-информационном портале, в чем разница между маслинами и оливками. Всегда называя маслинами черные плоды, а оливками зеленые, я недавно была очень удивлена, увидев в магазине банку с черными отборными оливками.

Так вот. Маслина - название субтропического дерева и его плода. Оливка - плод оливы, южного дерева, которое является культурной разновидностью маслины. Оказывается, это не одно и то же. Планирую купить два банки с черным содержимым и сравнить на вкус, чем же они отличаются. А пока довольствуюсь простым, но очень любимым салатиком из консервированных маслин со свежим огурцом.

распечатать список ингредиентов

Ингредиенты

  • маслины (черные, консервированные, без косточки) - 1 баночка,
  • огурец свежий с гладкой кожицей - 1-2 штуки,
  • яйцо куриное - 2 штуки,
  • перья зеленого лука,
  • соль,
  • бальзамический уксус и оливковое масло либо
  • майонез невысокой жирности.
1

Чем меньше плоды, тем дешевле они стоят. Да и готовить их для этого салатика намного быстрее. Крупные и мясистые я обычно нарезаю на колечки, а небольшие достаточно располовинить - с этим справляется даже моя трехлетняя помощница. Я не обращала внимания, бывают ли маслины, как оливки, начиненные рыбой, перчиком, огурчиками и лимоном, но такое приобретение оказалось бы очень к месту.  

2

Моем и нарезаем огурец полукружками или мельче, зависит от вкуса и свободного времени. 

3

Отвариваем два яйца до крутого состояния, остужаем, мелко нарубаем или пропускаем через терочку. Смешиваем все ингредиенты и будем определяться с заправкой. 

4

В ее качестве может выступать бальзамический уксус и оливковое масло для салатов (это выбор моего мужа). 

5

Или постный (низкокалорийный) майонез - мое предпочтение. 

6

Перья зеленого лука можно нарезать и тоже добавить или же просто использовать их как декорацию. 

comments powered by HyperComments