Салат из стручковой фасоли

224
Рейтинг: 4.5 (5 оценок)
16 октября 2013
Вегетарианка Алена
Из коллекции: Вегетарианская кухня

Появился в нашем агрогородке магазин, отличный от прочих разнообразным ассортиментом молочных продуктов и сыров. Попробовала маскарпоне, моцареллу и еще пару продуктов с привлекательными названиями, но была весьма разочарована. Их прелесть и индивидуальность раскрывается только в составе блюд, порой непростых в приготовлении, а сами по себе ничего выдающегося не представляют. Маскарпоне - в крем для пирога, моцареллу - в салатики или пиццу. А так, чтобы отрезать кусочек, как любимого «Российского», и просто со сладким чаем - это нет. Хотя и цена на эти диковинные сыры относительно невелика.

Последний мой поход увенчался покупкой «Проволетты» - 16 симпатичных шариков, по вкусу напоминающих копченый колбасный сыр. Количество позволило провести несколько экспериментов, в ходе которых определился интересный рецепт. Его и представляю.

Нам потребуются

распечатать список ингредиентов

Ингредиенты

  • сыр «Проволетта» - 1 шарик (25 г),
  • бурый рис - 30 г сухого,
  • стручковая фасоль - 100 г,
  • сливочное масло.
1

Стручковую фасоль разморозить, ополоснуть под проточной водой. Приготовить можно, поварив ее десять минут после закипания, обжарив на сковороде или на пару.

2

Бурый (нешлифованный), желательно длиннозерный рис тщательно промыть в холодной воде, после чего всыпать в кипяток, перемешать и варить до полной готовности - примерно 20 минут. Если заблаговременно замочить рис, то время тепловой обработки уменьшается вдвое. Смешать рис со стручковой фасолью - вкусно и теплым, и охлажденным. 

3

Натереть комочек сыра «Проволетта» или мелко нарезать, что значительно проще ;) 

4

Дальше есть два варианта: соединить сыр, фасоль, крупу, посолить, заправить сливочным маслом и подавать к столу. Или же создать ту же композицию, но отправить ее на пару минут в духовку (микроволновку, мультиварку), чтобы «Проволетта» расплавилась. 

5

Салат хорош как самостоятельное блюдо. 

6

Упаковка "Проволетты" белорусского производства.

comments powered by HyperComments