Салат "Стройность"

350
Рейтинг: 3.8 (2 оценок)
14 ноября 2013
Вегетарианка Алена
Из коллекции: Вегетарианская кухня

Я постепенно худею. Быстро не получается, так как, к счастью, работы много, и я по восемь часов в день провожу за компьютером. Учитывая бесценную помощь мужа по хозяйству и уходу за детками, истощающей физической нагрузки у меня нет. Вспомогательные средства для достижения цели - это батут, скакалка, детский спортивный комплекс в качестве опоры при выполнении различных упражнений. Но основной удар приходится на питание.

Теперь я следую принципу, который когда-то казался мне смешным: хочешь есть - попей водички. Конечно, глупо изнурять себя голодом, да и мозговая активность будет снижена. Но, находясь круглосуточно дома, люди постоянно что-то едят - это я замечала не только по себе. А уж когда ты готовишь четыре раза в день супругу, то непременно что-то прихватишь из адресованных ему вкусностей. Печешь, жаришь, стараешься, все так замечательно пахнет - как тут не попробовать?!

Само собой, многострадальный желудок растягивается до внушительных размеров. А когда в него попадает порция разумного объема, он начинает ныть: «Еще, еще…». Потому что пустота осталось. Но это уже не голод.

Хотя, конечно, можно съедать и помногу - например, овощных салатов. Средняя калорийность овощей составляет примерно 35 ккал на 100 граммов. Чтобы блюдо не было пресным, я вместо соли добавляю лимонный сок. Воды потребляю много, а соль ее задерживает в организме, что нежелательно.

Сегодня поделюсь рецептом салата «Стройность». На две порции

распечатать список ингредиентов

Ингредиенты

  • пекинская или белокочанная капуста - 1 стакан рубленой,
  • отварная свекла - 1 штука,
  • спелое сладкое яблоко,
  • апельсин среднего размера,
  • бальзамический уксус - чайная ложка,
  • подсолнечное масло.
1

Отвариваем, остужаем, очищаем свеклу. Пропускаем через мелкую терку. 

2

Нарезаем или шинкуем капустку. 

3

Режем яблоко брусочками, апельсин разделяем на дольки и освобождаем от пленочных перегородок. 

4

Заправляем уксусом и небольшим количеством растительного масла. 

5

Такое фруктово-овощное сочетание вполне может быть самостоятельным блюдом - со свежей лепешкой из ржаной муки. Всего вам стройненького! 

comments powered by HyperComments