Сладкий салат из жареных бананов

1422
Рейтинг: 5 (2 оценок)
12 октября 2013
Вегетарианка Алена
Из коллекции: Вегетарианская кухня

Не ожидала, что вкус жареных бананов окажется таким чудесным! Чаще их готовят, разрезанными напополам, но мне больше понравились аппетитные кружочки с корочкой. Мой рецепт из категории бюджетных: очень питательный и сытный десерт потребует совсем мало ингредиентов и еще меньше хлопот. Читала, что бананы жарят на сливочном масле, но рафинированное подсолнечное, как выяснилось, ничуть вкус не портит. Так что, смелее, дорогие коллеги-хозяюшки, сделаем их горячими, нежными, настоящим объеденьем!

Для двух порций сладкого салата нам потребуются

распечатать список ингредиентов

Ингредиенты

  • один банан (лучше не очень спелый),
  • столовая ложка муки пшеничной,
  • чайная ложка сахарной пудры,
  • четверть стакана изюма без косточек,
  • растительное масло для обжаривания,
  • белый йогурт - 100 мл.
  • В качестве заправки можно выбирать не только йогурт (у меня домашнего приготовления), но также кефир, ряженку или мягкий творожок. Уместен в блюде будет и кунжут. 
1

Очищаем банан и нарезаем его кружочками примерно сантиметровой толщины. Жареный плод станет не таким крепким, как свежий, поэтому для удобства переворачивания кружочки должны быть толстенькими. Пропекаются они довольно быстро. 

2

Смешиваем пшеничную муку (примерно столовую ложку) и сахарную пудру (чайная ложечка), обваливаем банан в белоснежной россыпи. Если готовите большую порцию, то удобно «припудрить» фрукты, поместив все ингредиенты в пакетик или контейнер, а потом встряхнув их. 

3

Промываем изюм под проточной водой и запариваем его кипятком на пять минут. 

4

Разогреваем сковороду, добавляем небольшое количество сливочного или растительного (без запаха) масла и обжариваем аппетитные кружочки с обеих сторон - непременно до корочки с хрустом! Смешиваем готовую вкуснятину с изюмом и заправляем йогуртом или любым густым молочным продуктом без примесей. Это очень, очень вкусно и отлично подходит в качестве праздничного десерта для детей и взрослых. 

comments powered by HyperComments