Спагетти с грибами и томатами

644
Рейтинг: 5 (3 оценок)
08 июня 2013
Вегетарианка Алена

Это незамысловатое блюдо хорошо только в том случае, когда все ингредиенты для него имеют нормальное качество. То есть макарошки - твердые, а не полупрозрачные и склеенные в малоаппетитную массу, помидор - хотя бы с намеком на собственный вкус и запах, зелень и шампиньоны - свежие. Лучше всего сюда вписываются лесные грибы, но ввиду их отсутствия довольствуемся пышными красавцами шампиньонами. Да, и сыр - твердый, а не плавленая субстанция.

Я готовлю преимущественно в мультиварке. Чугунная сковородка «съедает» очень много масла, а от тефлона-непригорайки я уже давно отказалась в пользу здоровья. Кроме того, полученная на крупной терке грибная часть в сковороде превращается во что-то однородное, а в чаше мультиварки на режиме «выпечка» отлично пропекается и сохраняет более привлекательный вид.

Для двух порций спагетти с томатами и грибами

распечатать список ингредиентов

Ингредиенты

  • итальянские макароны (спагетти или пенне) - 200 граммов,
  • шампиньоны - 5-6 крупных грибов,
  • твердый сыр натертый - 4 столовые ложки,
  • помидор среднего размера - 2 штуки,
  • оливковое масло,
  • петрушка или укроп,
  • соль.
1

Макароны отвариваем в подсоленном кипятке на две минуты меньше, чем указано на упаковке. Мне нравится не только вариант со спагетти, но и с пенне (перышками). При добросовестном перемешивании компонентов грибы с зеленью оказываются внутри многих перьев, что очень вкусно.

2

Тем временем грибочки моем и пропускаем через крупную терку. 

3

Наливаем в чашу мультиварки оливковое масло, выкладываем туда предыдущий ингредиент, ставим на режим выпекания, 20 минут.

4

Нарезаем томаты кубиками небольшого размера. За пять минут до готовности грибов отправляем к ним помидоры, перемешиваем, солим.

5

Откидываем на дуршлаг спагетти, добавляем к грибам, готовим еще две минуты. Перед подачей к столу можно еще добавить оливкового масла

6

рубленой зелени

7

и тертого твердого сыра. 

8

Приятного обеда!

comments powered by HyperComments